食品對我們有多重要，我相信不言而喻，眾所周知，食品安全目前正面臨著一場深刻的危機:轉基因食品、農藥和化肥污染，健康和食品安全對環境、等。因此，建立有機農業與食品安全的關系非常重要。就目前的農業形勢而言，首先是農藥問題。

　　中國是農藥生產大國，農業生產方式高度依賴農藥和化肥。水果和蔬菜上的農藥殘留不僅會導致中毒，而且在某些情況下，如果在短時間內攝入高劑量的農藥，即使長期接觸的農藥水平很低，也會引起嚴重的慢性長期反應，特別是對兒童的影響。這種模式不僅損害健康，而且對環境造成不可估量的危害。

　　過量使用農藥污染了大氣中的、水環境，造成土壤板結;提高病原菌、害蟲對農藥的抗藥性;殺死有益的生物;導致野生動物和牲畜中毒。其次是化肥。作為一個農業大國，中國目前是世界上化肥生產和使用量**的國家。然而，化肥合理使用技術水平不高，化肥利用率不高。部分農村化肥施用存在嚴重的不合理和不科學問題，造成化肥資源浪費，農業成本增加，農民收入減少，需要改變。

　　化肥的大量施用和流失增加了土壤中的重金屬和有毒元素，對人體健康有害。微生物活性降低，物質難以轉化和降解。養分失衡，硝酸鹽積累;酸化加劇，酸堿度變化太大。轉基因食品現在在市場上很常見。轉基因生物具有外來基因，是自然生態系統的全新品種。由于它們意想不到的好處，它們將對環境和食品安全產生一些不可預測的影響。如果沒有長期和充分的安全評估，如果釋放到自然環境中，很可能會改變物種之間的競爭，破壞原有的生態平衡，導致物種滅絕和生物多樣性的喪失。目前，轉基因食品仍有太多的不確定性。

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