關(guān)于糧食恐慌，我們已經(jīng)看到多年來糧食健康概念的重大變化。 化學(xué)防腐劑成為現(xiàn)代科學(xué)成就的毒藥 全脂牛奶的價(jià)值像鐘擺一樣來回?cái)[動(dòng)。 酸奶經(jīng)歷了繁榮、破產(chǎn)和復(fù)興。 加工食品已經(jīng)從把健康的新品種帶到餐桌上的人變成了缺乏營養(yǎng)的人。 牛排已經(jīng)從美國餐桌上的驕傲變成了去心臟病房的單程票。 人造黃油已經(jīng)從“有益心臟”變成了阻塞動(dòng)脈的物質(zhì)，等等

　　面對(duì)紛繁復(fù)雜的食品安全信息和無窮無盡的食品安全隱患，作為消費(fèi)者我們能做些什么?

　　“吃各種食物，但不要吃得太多;多吃水果和蔬菜 “

　　首先，當(dāng)然，我們應(yīng)該用自己的理性和知識(shí)來理解和區(qū)分各種關(guān)于食品安全的知識(shí)。 然而，與此同時(shí)，我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，許多關(guān)于食品安全的研究仍在不斷辯論之中，不幸的是，專家們似乎有一個(gè)令人遺憾的習(xí)慣，即提出一刀切的建議。

　　在這么多不確定的辯論中，一個(gè)人如何才能避免被食物恐慌所困擾，同時(shí)又能盡可能確保自己的食物安全?利益是否相關(guān)通常是我們辨別他們是否說了真話的有效捷徑。

　　第一個(gè)有效的策略是觀察這些論點(diǎn)的各方，并自問，“他們對(duì)此事有興趣嗎?

　　關(guān)于我們應(yīng)該吃什么和不應(yīng)該吃什么 在這方面，美國作家、加州大學(xué)伯克利分校科學(xué)與環(huán)境新聞項(xiàng)目主任邁克爾·波倫非常明智地建議吃各種食物，但不要吃得太多。多吃水果和蔬菜 這是你吃的任何東西都要“適度”的舊建議的修訂版。 但是它真的有用

　　“食品安全不是小事”。追溯食物來源，建立可靠的食物流通體系，可以有效控制食物從田地到餐桌的所有流通過程，讓普通人可以放心地購買和食用。

云唐智能生產(chǎn)的食品安全檢測儀可以檢測食品中添加劑、食品中的藥物殘留，避免在購買中買到不合格的食品。

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