未成年人的健康事關(guān)每一個家庭，因此，保障兒童飲食安全是改善民生、社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的重要問題。向兒童提供安全、營養(yǎng)的食品，守護他們健康成長，是全社會義不容辭的責(zé)任，也是學(xué)校食堂不可推卸的責(zé)任。

　　過去，我們都希望了解農(nóng)產(chǎn)品是否存在農(nóng)藥殘留問題，只能把各種食品樣品送到專業(yè)的食品安全實驗室進行專業(yè)檢測，耗時較長，而且受實驗室位置的限制。該儀器操作簡單，攜帶方便，檢測效率高，只需十幾分鐘就能出結(jié)果點，更適合在蔬菜集散中心、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超等地進行大規(guī)模推廣。

　　校園食堂主要是針對糧油、米面、蔬菜、水果、酒類、肉類、茶葉、調(diào)味品等食品，其主要措施是保證食品營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)并抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，從而達到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌的目的，保證學(xué)生飲食安全，消除學(xué)校食堂食品安全社會風(fēng)險。

　　為便于食品的自我檢測，引進了食品快檢設(shè)備對農(nóng)藥殘留進行檢測，不僅能有效地防止超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進入消費者市場，而且有利于維護良好的品牌形象，增強企業(yè)食品在競品市場的競爭力，從而為我國消費者提供更健康的消費環(huán)境。

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